男のフルスピード簡単料理レシピ tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12 2007-11-25T13:48:34Z 男のフルスピード簡単料理レシピでは、やさしい妻と娘の助けをかりて（どつかれながら）作った簡単な男の家庭料理のレシピを実況中継でお伝えします。 また、目についた簡単料理のレシピも併せて紹介していますので参考にして下さい。 ゾッス！炎のキッチンファイター（ハイターじゃないよ）虎太郎っす。 男子たるもの自分の食らう飯ぐらいは、自分で作れなければならんっ！と４０を間近に迎えて急遽思い立った次第です。 四十の手習いってことで。先生（妻）よろしくお願いします！ Movable Type 3.34 新たまねぎ tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.310 2007-11-25T13:39:10Z 2007-11-25T13:48:34Z 1.新たまねぎの外皮をむいて、上から十文字に切り込みを入れます。 2.切り込みの... 1.新たまねぎの外皮をむいて、上から十文字に切り込みを入れます。 2.切り込みの間にバターをはさんで、ラップをかけて電子レンジで加熱してできあがりっす。 これも比較的短時間で作れると思います。 たまねぎ本来のおいしさが楽しめるでしょうし、ステーキやハンバーグなどの付け合わせにも良さそうでしょ。 鶏肉とたまねぎのしっとりオードブル風 tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.309 2007-11-22T12:26:33Z 2007-11-23T14:35:48Z 1.大きめの皿にスライスしたたまねぎをてきとうに広げて並べます。 2.その上に鶏... 1.大きめの皿にスライスしたたまねぎをてきとうに広げて並べます。 2.その上に鶏もも肉を2～3枚、お好みでてきとうに並べてください。 3.酒か白ワインを少々てきとうにふりかけます。 4.塩、こしょうをてきとうにふってラップをして、電子レンジで加熱します。 加熱時間は様子を見ながら調節してください。 たまねぎは、電子レンジの加熱だけでとても美味しく調理できます。 「てきとう」が多いっすね。 もうひとつたまねぎを使ったお料理を。 ほかほかニンニクの芽 tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.308 2007-11-20T14:23:27Z 2007-11-23T14:35:20Z 1.ニンニクの芽をてきとうに、5センチくらいに切ります。 2.電子レンジで3～5... 1.ニンニクの芽をてきとうに、5センチくらいに切ります。 2.電子レンジで3～5分加熱します。 3.しょうゆをかけてできあがりです。 どうです？やっぱり簡単。 次は、たまねぎと鶏肉を使ったお料理です。 ビーフストロガノフ ポテト添え／にんじんのサラダ tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.178 2007-08-14T16:39:22Z 2007-11-23T14:51:32Z ↑ポチッと「ワンクリック応援」よろしくお願いします。 エネルギー（大人１人分）... にんじんのサラダ

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エネルギー（大人１人分）６７３ｋｃａｌ　塩分６．４ｇ [スピード料理のコツ] ①副菜、主菜の下ごしらえをまとめてしておく。 ②副菜をつくる。 ③主菜をつくる。 ]]> ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） 玉ねぎ＊・・・２／３個 じゃがいも・・・２個 牛肩ロース肉スライス・・・１８０ｇ 塩・こしょう・・・適量 油・・・適量 小麦粉・・・小２ 水・・・１カップ コンソメの素・・・小１／２ 生クリーム缶・・・１缶 レモン果汁・・・１パック（３ｃｃ） 揚げ油・・・適量 ＊玉ねぎは両方の料理で使います。 ◆作り方 ①玉ねぎ＊：薄切りにして、水にさらす。 　じゃがいも：極細のせん切りにし、水にさらす。 　牛肉：２～３ｃｍ幅に切り、塩、こしょうをする。 ②フライパンに油を熱し、牛肉を炒めて取り出す。 ③②のフライパンに油を少量足し、玉ねぎを炒めて小麦粉をふり入れ、からめるようにして弱火でいためる。 ＊小麦粉は玉ねぎ全体にからまるように、ていねいに炒めるのが、水とコンソメの素を入れたときに、だまにならないコツ。 焦げないように弱火でていねいに炒めます。 水とコンソメの素を加えて溶きのばし、ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえ、牛肉を戻し入れる。 生クリームとレモン果汁を入れ、ひと混ぜして火からおろす。 ④じゃがいもの水けをよく拭き取り、何度かに分けて中温（１７０℃）の揚げ油でパリッと揚げる。 　③とともに盛りつける。 ●ビーフストロガノフとは ロシア・ロマノフ王朝のエカテリーナ２世の時代にストロガノフ侯爵が晩さん会にあつらえた料理で、ビフストロガノフというのが本来です。 ロシア語ではベフストロガノフといい、ストロガノフ流という意味です。 〔コメント〕 ビーフストロガノフ・・・。その名前は聞いたことがありましたが、そんな料理を自分がつくることになるとは。感激ですっ！ 味はかーなーりっ！うまいっ！ 玉ねぎと牛肉のうまみがとてもよく出ているんだと思います。 あと、ポテトをまぜて一緒に食らうという荒業も食感が変わってＧｏｏｄでした。 【にんじんのサラダ】 にんじんのサラダ ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） にんじん・・・１本 乾燥パセリ・・・適量 ＜ドレッシング＞ 玉ねぎ（すりおろし）＊・・・小１～ 塩・・・小１／４ こしょう・・・少々 砂糖・・・ひとつまみ 酢・・・大１．５ サラダ油・・・大１ ◆作り方 ①にんじん：短冊に切ってさっとゆで、ざるに上げる。 　ドレッシング＊：玉ねぎをすりおろし、材料を順に混ぜる。 ②にんじんがさめたら、ドレッシングであえて盛りつけ、乾燥パセリを散らす。 〔コメント〕 ・・・。玉ねぎをすべてビーフストロガノフに使ってしまい、ドレッシングは市販のものをつかってしまいました。 ちょっとトホホな状態でしたが、ドレッシングはまたの機会にということで。 ]]> 焼き鳥丼 目玉焼きのっけ／キャベツときゅうりの浅漬け tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.177 2007-08-14T13:37:11Z 2007-08-14T13:54:10Z エネルギー（大人１人分）５５０ｋｃａｌ　塩分３．８ｇ [スピード料理のコツ] ... キャベツときゅうりの浅漬け エネルギー（大人１人分）５５０ｋｃａｌ　塩分３．８ｇ [スピード料理のコツ] つゆのもと：しょうゆベースでかつお節の風味が効いた調味料です。 酒と合わせて使うことで、味の深みが増します。 ]]> ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） 玉ねぎ・・・２／３個 鶏もも肉・・・３００ｇ 卵・・・３個 油・・・大１ しし唐辛子・・・３本 酒・・・大２ つゆのもと・・・１パック（２５ｍｌ） ご飯・・・適量 焼きのり・・・適量 ◆作り方 ①玉ねぎ：たて半分に切り、横に１ｃｍ幅に切る。 　鶏肉：ひと口大に切る。 　卵：フライパンに油適量（分量外）を熱し、半熟目玉焼きをつくる。 　　　＊子ども用はよく火を通す。 ②フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。 　玉ねぎを加えて少し茶色になるまで炒め、しし唐辛子、酒、つゆのもとを加え、煮からめる。 ③どんぶりにご飯を盛り、のりを敷き、鶏肉、野菜を盛りつけ、目玉焼きをのせる。 〔コメント〕 のりはある程度切っておいたほうが良かったです。 娘はもちろんしし唐（しし唐辛子ということ知りませんでした。）抜き。 目玉焼きは半熟で。 【キャベツときゅうりの浅漬け】 キャベツときゅうりの浅漬け ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） キャベツ・・・１５０～１７０ｇ きゅうり・・・１本 塩・・・小１／２ かぼす果汁・・・２パック（２ｇ×２） しょうゆ・・・小１ ◆作り方 ①キャベツ：ざく切り。 　きゅうり：斜め薄切り。 　キャベツときゅうりを合わせて塩をする。 ②水けがでてきてしんなりしたらよくもみ込んで水けをかるく絞る。 　かぼす果汁、しょうゆを加えてあえる。 〔コメント〕 これはなぜか娘にも好評で、完食してました。 かぼすとしょうゆってのが良かったんでしょうか。 ]]> イカと豚肉のアジアン炒め／トマトそうめん tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.176 2007-08-12T16:36:10Z 2007-08-12T16:53:18Z イカと豚肉のアジアン炒め／トマトそうめん エネルギー（大人１人分）７６０ｋｃａｌ... トマトそうめん エネルギー（大人１人分）７６０ｋｃａｌ　塩分６．４ｇ [テキパキ料理のコツ] ★1つの鍋を使いまわす（後片付けが楽です） ①そうめんのつゆを作る。 ②主菜のさやいんげんを炒める。 ③そうめんをゆでる ]]> ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） さやいんげん・・・３本 なす・・・２個 豚もも肉・・・１５０ｇ いかげそ・・・８０ｇ 油・・・大２ 砂糖・・・大２ 一味唐辛子（お好みで）・・・適量 ＜Ａ＞ ナンプラー・・・１０ｇ みそ・・・大１ 酒・・・大１ ＜Ｂ＞ にんにく（すりおろし）＊・・・１／４かけ 黒こしょう（またはこしょう）・・・少々 ＊にんにくは両方の料理で使います。 ◆作り方 ①Ａ：混ぜる。 　さやいんげん：３ｃｍの長さに切る。 　なす：半分に切って１ｃｍ幅の斜め切りにする。 　豚肉：食べやすい大きさに切る。 　いかげそ：食べやすい大きさに切って、Ｂで下味をつける。 ②フライパンに油の半量を熱し、なすを炒めて取り出す。 　残りの油を足して、豚肉を広げながら入れる。 　豚肉の色が変わり始めたら、いかげそを加えて炒める。 　 　・豚肉は火が通ると白っぽくなるので、全体の色が変わり始めたらいかげそを加えます。 ③いかげそに火が通ったら、なす、さやいんげんを入れて、Ａを加えて炒め合わせる。 　砂糖を加えて混ぜて、なじんだら盛り付ける。 　大人用にはお好みで一味唐辛子をふる。 〔コメント〕 いやいや、ナンプラーのせいか、とてもおいしくいただけました。 あ、ナンプラーっていままで食べたこと（使ったこと）なかったんですけど。 妻といっしょにやられてます。 【トマトそうめん】 トマトそうめん ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） トマト・・・１個 塩・コショウ・・・各少々 酢・・・少々 長ねぎ・・・適量 にんにく＊・・・３／４かけ 油・・・大３ そうめん・・・１．５束 ＜つゆ＞ 水・・・２カップ 鶏ガラスープの素・・・小１ しょうゆ・・・大３ ごま油・・・大１／２ 酢・・・大１ 砂糖・・・少々 ◆作り方 ①つゆ：鍋で混ぜてひと煮立ちさせて、冷やす。 　トマト：種をとってざく切りにして、塩・こしょう・酢をかける。 　長ねぎ：縦半分に切って、斜め薄切りにする。 　にんにく＊：みじん切りにする。 ②にんにくオイルを作る。 　小鍋ににんにく、油を入れて、香りが立って薄く色づくまで熱する。 ③そうめんは約１分ゆでて、氷水で冷やす。 　ひと口大にまとめて、皿に盛りつける。 　トマトを盛りつけ、つゆをかける。 　②をかけ、大人用には長ねぎを散らす。 〔コメント〕 娘用の分からはにんにくを抜きました。 もりつけは子供にやってもらうと、とてもよろこんでやってくれます。 見た目を求めてはいけません。 自分の分は盛りつけというよりも、お絵かきのようにして楽しんでました。 ハート型の（風船の）そうめん・・・。 ]]> ひつまぶし／枝豆とツナのあえもの／とろろ昆布のお吸いもの tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.175 2007-08-11T08:46:15Z 2007-08-11T08:54:26Z （３０分スピード料理）ひつまぶし／枝豆とツナのあえもの／とろろ昆布のお吸いもの ... 枝豆とツナのあえもの／とろろ昆布のお吸いもの エネルギー（大人１人分）６７３ｋｃａｌ　塩分６．４ｇ [スピード料理のコツ] まず枝豆用の湯を沸かして、沸かしている間に他の下ごしらえを進めましょう。 枝豆の薄皮はめんどうならむかなくても大丈夫。 ご飯は使用分量のみ炊いて炊飯器のなかでたれを混ぜちゃいます！ ]]> ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） きゅうり・・・１本 塩・・・小１／４ うなぎの蒲焼・・・１枚 しょうゆ・・・大２＋大１／２ みりん・・・大３ 砂糖・・・小１ ご飯（茶碗）・・・３～４杯分 刻みのり・・・適量 粉山椒・・・適量 ◆作り方 ①きゅうり：薄い輪切り。 塩をふってしばらくおき、しんなりとしたら水で洗って水けを絞る。 うなぎ：ひと口大に切って耐熱の平皿にいれ、ラップをかけて６００Ｗの電子レンジで３０～４０秒加熱する。 ②小鍋にしょうゆを入れて弱火にかける。煮立ったらみりんと砂糖を加え、とろみが出たらすぐに火を止める（余熱でも焦げやすいので煮つめすぎに注意）。 ③ご飯に②を大さじ２～３かけて混ぜる。 器によそい、きゅうり、うなぎを盛りつける。 刻みのりをふり、大人用は粉山椒をふる。 〔コメント〕 今年も食ってしまいました。土用の丑の日にうなぎ。 平賀源内にやられてます。 あの、うなぎやのたれ（？）が家でも再現できるとは・・・。 おそるべしベネッセ。 あ、大人は山椒必須っす。 【枝豆とツナのあえもの】 枝豆とツナのあえもの／とろろ昆布のお吸いもの ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） 枝豆・・・約１５０ｇ 塩・・・少々 大根・・・１３０～１５０ｇ まぐろオイル漬け缶・・・１缶 ＜Ａ＞ だし汁＊・・・大１ しょうゆ・・・大１ 酢・・・大１ ＊だし汁は「お吸いもの」でも使います。 ◆作り方 ①だし汁＊：「お吸いもの」でも使うので、かつお節や昆布などで作り、取り分ける。 枝豆：塩ゆでし、さやから出して薄皮をむく。 大根：おろしてざるにとり、自然に水けをきる。 ツナ：缶汁をきる。 Ａ：混ぜる。 ②枝豆、ツナをあえて、大根おろしを加えてあえ（子ども用は好みに応じて加減する）、Ａをかける。 〔コメント〕 この手間で、この味。 枝豆の薄皮はむくのやめようかと思いましたが、やってみると以外と簡単＆楽しかったので結局むいてしまいました。 娘にやらせりゃよかったかな。 味の方は文句無しです。 この季節の大根はうまいねー。よっ！日本一っ！ てな感じです。 【とろろ昆布のお吸いもの】 枝豆とツナのあえもの／とろろ昆布のお吸いもの ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） 万能ねぎ・・・１～２本 だし汁＊・・・②５カップ とろろ昆布・・・３ｇ ＜Ｂ＞ 塩・・・小１／４ 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）・・・小１ ◆作り方 ①万能ねぎ：小口切り。 ②鍋にだし汁＊を入れて火にかけ、煮立ったらＢを加える。 ③とろろ昆布を椀に入れて②を注ぎ、万能ねぎを散らす。 〔コメント〕 虎太郎はとろろ好きなのでＯＫでした。 ちょっと味がうすかったかな。 ]]> エスニック★カリカリ焼き鳥／えびとカシューナッツのチャーハン／じゃがいものスープ tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.174 2007-08-11T08:36:27Z 2007-08-11T08:41:57Z エスニック★カリカリ焼き鳥／えびとカシューナッツのチャーハン／じゃがいものスープ... じゃがいものスープ エネルギー（大人１人分）８１７ｋｃａｌ　塩分２．９ｇ [テキバキ作るコツ] ①まず鶏肉に下味をつける。 ②スープを作る。 ③焼き鳥を作る。 ④炒飯を作る。 ]]> ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） 鶏もも肉・・・２８０ｇ レモン・・・適量 ＜下味＞ にんにく（みじん切り）＊・・・１／２かけ分（約５ｇ） ナンプラー＊・・・１０ｇ レモン汁・・・約１／３個 しょうゆ・・・小２ 砂糖・・・小１ こしょう・・・少々 ＊にんにく、ナンプラーは「炒飯」でも使います。 ◆作り方 ①にんにく＊：みじん切りにし、「炒飯」用に取り分ける。 　　下味：混ぜる。 　　鶏肉：厚い部分に包丁を入れ、１０分ほど下味につける（下味のたれは使うので捨てない） ②グリルで鶏肉を焼く。 両面に焦げ色がついたら、火を弱くし、ときどき下味のたれをスプーンなどで塗りながら中まで火を通す。 ③食べやすく切り、炒飯とともに盛りつけて小さく切ったレモンを添える。 〔コメント〕 ちょっと焦がしすぎたような気がする・・・。 皮と肉が分離してしまいました。 【えびとカシューナッツのチャーハン】 ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） さやいんげん・・・３本 カシューナッツ・・・１２ｇ 生むきえび・・・４０ｇ 油・・・大１ にんにく（みじん切り）＊・・・１／２かけ ご飯（茶碗）・・・２～３杯分 塩・こしょう・・・各少々 ナンプラー＊・・・１パック ◆作り方 ①さやいんげん：小口切り 　　カシューナッツ：粗みじん切りに刻む。 　　むきえび：小さく切る。 ②フライパンに油を熱し、みじん切りのにんにく＊を炒める。 香りが立ったらむきえびとカシューナッツ、さやいんげんを加えて全体を炒め合わせる。 ③ご飯を加え、塩、こしょう、ナンプラー＊で調味して炒める。 〔コメント〕 ナンプラーって・・・。 鼻を近づけて臭いをかいでみると・・・かーなーりっ！くさいっ！ でも、驚きのうまさです。料理がおわっちまえば臭いはありません。 ベネッセさんの食材配達はじめてから入手しました。ナンプラー。 この炒飯、無敵クラスです。 【じゃがいものスープ】 じゃがいものスープ ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） じゃがいも・・・２個 万能ねぎ・・・１～２本 バター・・・大２（２４０ｇ） 水・・・２カップ 鶏がらスープの素・・・小１／２ 塩・・・小１／３ こしょう・・・少々 牛乳・・・①５カップ ◆作り方 ①じゃがいも：５ｍｍ厚さのいちょう切り。 　　万能ねぎ：小口切り。 ②鍋にバターを熱し、じゃがいもを炒める。 全体に油が回ったら、水をひたひたに加えて鶏がらスープの素を入れ、煮る。 柔らかくなったら、ポテトマッシャーでかるくつぶす。 （じゃがいもの形が少し残るくらいにつぶすと、スープの食感がよくなります。 マッシャーがない場合はざるなどで一度粗くこしても良いです） ③塩、こしょうをし、残りの水、牛乳を加えて弱火で煮る。 仕上げに万能ねぎを散らす。 〔コメント〕 ポテトマッシャーなんてもの、うちにはありません。 なので、イチゴをつぶすように（？）スプーンでつぶしました。 そもそもじゃがいもは、あまりまじめにつぶさない方が（？）いーんです。 なのでＯＫです。 ]]> パイナップル入り酢豚／トマトと卵のスープ tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.173 2007-08-11T08:17:50Z 2007-08-11T08:26:09Z パイナップル入り酢豚／トマトと卵のスープ エネルギー（大人１人分）４９４ｋｃａｌ... トマトと卵のスープ エネルギー（大人１人分）４９４ｋｃａｌ　塩分５．６ｇ 〔てきぱき作るコツ〕 １つの鍋を使いまわす！（後片付けが楽です）]]> ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） 干ししいたけ・・・３枚 豚もも肉角切り・・・約１８０ｇ にんじん・・・１／２本 ビーマン・・・１個 玉ねぎ・・・３／４個（玉ねぎと卵は両方の料理で使います） ゆでたけのこ・・・５０ｇ パイナップル缶・・・２枚分 にんにく・・・１かけ 揚げ油・・・適量 片栗粉・・・少々 赤唐辛子・・・１本 ＜下味＞ 卵白・・・１個分（玉ねぎと卵は両方の料理で使います） しょうゆ・・・小１ 酒・・・大１ ＜Ａ＞ 酢・・・１／３カップ 片栗粉・・・小２ 塩・・・小１／３ 水・・・小２ 砂糖・・・大４ トマトケチャップ・・・大１ ウスターソース・・・大１ しょうゆ・・・大１ ◆作り方 ①干ししいたけ：ぬるま湯でもどし（目安：約１時間）、２～３切れに切る。 Ａ：混ぜる。 豚肉：下味をつける（中華は手早く調理できるのですが、下味をきちんとつけておかないと味がぼやけてしまいます。） にんじん：小さめの乱切りにして下ゆでする。 ピーマン：乱切り。 玉ねぎ：８等分のくし型切り。 たけのこ、パイナップル：ひと口大に切る。 にんにく：へらなどでつぶす。 ②フライパンに１ｃｍほどの揚げ油をいれて、豚肉に片栗粉をまぶし、中温（約１７０度）で揚げ焼きにする。 肉を取り出し、残った油は大さじ１程度フライパンに残す。 ③②のフライパンでつぶしたにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎとピーマンを加えていためる。 玉ねぎが透明になったら、にんじん、しいたけ、たけのこ、パイナップル、豚肉を入れて炒り合わせる。 ４．子ども用は別のフライパンに取り分けて、Ａを大さじ１～２加えてからめるように炒める。 大人用には赤唐辛子を入れて炒める。 香りが立ったら取り出して、残りのＡを入れ、大きく返してからめる。 〔コメント〕 酢の分量を間違えたのか、それとも酢豚というものはこんな味だったのか・・・。 かーなーりっ！すっぱかったっ酢・・・。 虎太郎と娘はＯＫでしたが、嫁はつらそうでした。 次作るとしたら酢の分量減らします。きっと。 【トマトと卵のスープ】 トマトと卵のスープ ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） 玉ねぎ・・・１／４個 トマト・・・１個 卵・・・１個＋卵黄１個分 油・・・大１／２ 水・・・３カップ コンソメの素・・・小１ 塩・こしょう・・・各少々 ◆作り方 ①玉ねぎ：薄切り 　　トマト：くし形切り。 　　卵：溶きほぐす。 ②鍋に油を熱し、玉ねぎとトマトをかるく炒めて、水とコンソメの素を加える。 ③煮立ったらアクをすくい、塩、こしょうで味をととのえ、油を流し入れて火を止める。 子ども用にはしっかり火を通す。 〔コメント〕 この季節にはさっぱりしてとてもうまかったっす。 娘は料理中にあまったトマトの種をおいしそうにすすってました・・・。 ]]> 豚肉とキャベツのおろしだれ／豆腐とかにかまぼこの中華風冷ややっこ tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.172 2007-08-11T07:30:24Z 2007-08-11T08:13:48Z （３０分スピード料理）豚肉とキャベツのおろしだれ／豆腐とかにかまぼこの中華風冷や... 豆腐とかにかまぼこの中華風冷ややっこ エネルギー（大人１人分）５３４ｋｃａｌ　塩分４．２ｇ 〔スピード料理のコツ〕 加熱調理は電子レンジのみなので、フライパンやお鍋など大物をゴシゴシ洗う必要なし！ 先に「冷ややっこ」のトッピングのかにかまを加熱し、主菜を加熱している間に「冷ややっこ」を仕上げます。 ]]> ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） キャベツ・・・１５０～１７０ｇ 豚ロース肉スライス・・・２５０ｇ 大根・・・１８０～２００ｇ ＜下味＞ しょうが（すりおろし）・・・１／２かけ分 オイスターソース・・・１パック 酒・・・大１ ＜Ａ＞ しょうゆ・・・大２ ごま油・・・小２ ◆作り方 ①キャベツ：ひと口大のざく切り。 　　豚肉：食べやすい大きさに切って、下味をもみ込む。 　　大根：おろし、ざるにとって自然に水けをきる。 ②耐熱のボウルにキャベツ、豚肉を交互に重ね（いちばん上にキャベツがくるように）、ラップをふんわりかける。 ６００Ｗの電子レンジで７～８分、豚肉に火が通るまで様子をみながら加熱する。 盛り付けて大根おろしをのせてＡをかける。 〔コメント〕 初めてベネッセの食材配達で試したのがこのメニュー、虎太郎初めての料理がコレです。かーなーりっ！うまかったので続けようと思いました。 【豆腐とかにかまぼこの中華風冷ややっこ】 豆腐とかにかまぼこの中華風冷ややっこ ◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分） 絹豆腐・・・１丁 万能ねぎ・・・１～２本 かにかま・・・１パック 白炒りゴマごま・・・適量 ごま油・・・大１ 塩・・・小１／４ しょうゆ（お好み）・・・少々 ◆作り方 ①豆腐：スプーンですくって、盛り付ける。 　　万能ねぎ：小口切り 　　かにかま：５ｍｍ幅の小口切り。耐熱の平皿にのせ、６００Ｗの電子レンジで約１分加熱する。 ②ボウルに万能ねぎ、かにかま、白炒りごま、ごま油、塩を入れて混ぜる。 ③豆腐の上に②をのせ、お好みでしょうゆを落とす。 〔コメント〕 冷ややっこにはごま油と塩がとても合います。養母がつくってくれたザーサイと葱のみじん切りを豆腐にのせて塩をふって、ごま油をたらしたものもうまかったっす。 ]]> ネギ炒め tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.171 2007-08-10T07:27:41Z 2007-11-20T14:28:43Z 1.ネギをてきとうに3センチくらいの長さに切ります。 2.その切ったネギをバター... 1.ネギをてきとうに3センチくらいの長さに切ります。 2.その切ったネギをバターで炒めます。 3.かつおぶしとしょうゆで味付けしてできあがりです。 これだけですっ！シンプルですが美味そうでしょ？ 次はネギではなくニンニクの芽を使った、簡単料理レシピです。 5分でできるハイスピード簡単料理レシピ tag:xn--xckyc6cv86puctdzt64m.cxtc.org,2007://12.170 2007-08-10T07:18:14Z 2007-08-11T08:10:45Z ゾッス！ちょっと小腹がすいたなぁ・・・とか、おかずがもう一品欲しいなぁとか、そん... 簡単料理レシピをご紹介します。 ]]> 簡単料理レシピに使う食材は、どれもスーパーでいつでも購入できるものです。 また、他の料理用に準備したけど材料が余っちまったなんて時にも重宝します。 どれもこれも5分くらいのハイスピードでできあがるので、是非お試しあれっ！。 ]]>