豚肉とキャベツのおろしだれ／豆腐とかにかまぼこの中華風冷ややっこ
（３０分スピード料理）豚肉とキャベツのおろしだれ／豆腐とかにかまぼこの中華風冷ややっこ
エネルギー（大人１人分）５３４ｋｃａｌ 塩分４．２ｇ
〔スピード料理のコツ〕
加熱調理は電子レンジのみなので、フライパンやお鍋など大物をゴシゴシ洗う必要なし！
先に「冷ややっこ」のトッピングのかにかまを加熱し、主菜を加熱している間に「冷ややっこ」を仕上げます。
【豚肉とキャベツのおろしだれ】
◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分）
キャベツ・・・１５０～１７０ｇ
豚ロース肉スライス・・・２５０ｇ
大根・・・１８０～２００ｇ
＜下味＞
しょうが（すりおろし）・・・１／２かけ分
オイスターソース・・・１パック
酒・・・大１
＜Ａ＞
しょうゆ・・・大２
ごま油・・・小２
◆作り方
①キャベツ：ひと口大のざく切り。
豚肉：食べやすい大きさに切って、下味をもみ込む。
大根：おろし、ざるにとって自然に水けをきる。
②耐熱のボウルにキャベツ、豚肉を交互に重ね（いちばん上にキャベツがくるように）、ラップをふんわりかける。
６００Ｗの電子レンジで７～８分、豚肉に火が通るまで様子をみながら加熱する。
盛り付けて大根おろしをのせてＡをかける。
〔コメント〕
初めてベネッセの食材配達で試したのがこのメニュー、虎太郎初めての料理がコレです。かーなーりっ！うまかったので続けようと思いました。
【豆腐とかにかまぼこの中華風冷ややっこ】
◆使用材料・分量（大人２人＋子供１人分）
絹豆腐・・・１丁
万能ねぎ・・・１～２本
かにかま・・・１パック
白炒りゴマごま・・・適量
ごま油・・・大１
塩・・・小１／４
しょうゆ（お好み）・・・少々
◆作り方
①豆腐：スプーンですくって、盛り付ける。
万能ねぎ：小口切り
かにかま：５ｍｍ幅の小口切り。耐熱の平皿にのせ、６００Ｗの電子レンジで約１分加熱する。
②ボウルに万能ねぎ、かにかま、白炒りごま、ごま油、塩を入れて混ぜる。
③豆腐の上に②をのせ、お好みでしょうゆを落とす。
〔コメント〕
冷ややっこにはごま油と塩がとても合います。養母がつくってくれたザーサイと葱のみじん切りを豆腐にのせて塩をふって、ごま油をたらしたものもうまかったっす。
